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Restaurant

Spécialiste en viandes maturées

Découvrez nos plaisirs de la table à Wavre en Brabant wallon. La maturation a toujours existé mais notre époque de sur-consommation a balayé cette étape pourtant primordiale pour obtenir des viandes savoureuses et tendres.

Le fromage s'affine, le vin se bonifie, la viande se mature... Ce processus de 2 à 10 semaines varie en fonction de l'origine, de la partie et du résultat que l'on souhaite obtenir...

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Feuille et Couperet « Restaurant spécialisé en viande maturée à Wavre, Brabant wallon - A propos
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