...Maturation en cours...
Non contractuel. Sélection selon la saison et les choix du chef. Nous sommes dépendant des arrivages de nos fournisseurs.
La noix d'entrecôte est une pièce destinée aux amateurs. Taillé dans une entrecôte Hereford, ce morceau se distingue par son fondant et son goût
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Cette noix d'entrecôte bénéficie d'une maturation prolongée en chambre froide
